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趣多多饼干

时间:2019-09-11 来源:网络整理 作者:本站 点击:304060
文章摘要: 1.黄油室温软化,加入糖粉,打发至黄油体积蓬松,颜色发白的状态2.分3次加入蛋液,每次搅打至蛋液完全吸收再加入下一次,防止油水分离。3.黄油打发至完全蓬松变白,筛入可可粉、 ,中华好字成怎么用,中华好字成 成人,肝不好到哪科去检查,医馆笑传好不好看,三垟湿地生态园,中国偏远地区,合肥天地一味
趣多多饼干的做法

3张图片

曲奇饼干是烘焙新手入门必做的,也是最简单的甜点,如果你觉得原味曲奇有点单调的话,可以尝试做这个巧克力味的饼干,也就是市面上卖的脆多多!做法很简单,新手毫无压力,带着浓郁巧克力味的曲奇夹带着可可豆,酥脆可口,巧克力控绝对不能错过!

食材明细

主料
  • 可可粉 10g
  • 低筋面粉 100g
  • 黄油 60g
  • 糖粉 40g
  • 鸡蛋 1个
  • 泡打粉 2g
  • 小苏打 2g
辅料
  • 可可豆 30g
  • 甜味 口味
  • 烘焙 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

趣多多饼干的做法步骤

  • 趣多多饼干的做法步骤:1 1黄油室温软化,加入糖粉,打发至黄油体积蓬松,颜色发白的状态
  • 趣多多饼干的做法步骤:2 2分3次加入蛋液,每次搅打至蛋液完全吸收再加入下一次,防止油水分离。
  • 趣多多饼干的做法步骤:3 3黄油打发至完全蓬松变白,筛入可可粉、低筋面粉、苏打粉和泡打粉
  • 趣多多饼干的做法步骤:4 4带上一次性手套把面糊搓成团,按扁加入70g巧克力豆,用手揉成面团
  • 趣多多饼干的做法步骤:5 5将面团均分20g/个,揉成圆按扁
  • 趣多多饼干的做法步骤:6 6整齐的摆放到烤盘上,压上巧克力豆
  • 趣多多饼干的做法步骤:7 7放入已预热好的烤箱,上下火170度预热5分钟,放入烤箱,烘烤20分钟

小窍门

1.可可粉建议使用有糖的,因为无糖可可粉做出来的饼干会比较苦。
2.要使用耐高温可可豆,否则烘烤过程融化了会影响美观。
3.可可豆不要直接放在饼干上面,要轻轻的压下去,以免烘烤时发大而掉出来。
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