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广式豆沙月饼

时间:2019-09-11 来源:网络整理 作者:本站 点击:304057
文章摘要: 1.将花生油,转化糖浆,枧水倒入盆中2.用打蛋器进行混合3.使之混合均匀4.加入中筋粉5.翻拌折叠,和成没有干粉的面团,盖上保鲜膜,松弛两个小时6.松弛面团的时候,开始一些准备工 ,医馆笑传好不好看,广州好的电商托管,蚕蛹好吃当心中毒,黑茶怎样泡好喝,辽东地区,辽东地图,云南有几个地州
广式豆沙月饼的做法

6张图片

食材明细

主料
  • 中筋粉 200g
  • 转化糖浆 140g
  • 枧水 4g
  • 花生油 50g
  • 自制红豆沙 600g
辅料
  • 蛋液 适量
  • 熟糯米粉 适量
  • 甜味 口味
  • 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

广式豆沙月饼的做法步骤

  • 广式豆沙月饼的做法步骤:1 1将花生油,转化糖浆,枧水倒入盆中
  • 广式豆沙月饼的做法步骤:2 2用打蛋器进行混合
  • 广式豆沙月饼的做法步骤:3 3使之混合均匀
  • 广式豆沙月饼的做法步骤:4 4加入中筋粉
  • 广式豆沙月饼的做法步骤:5 5翻拌折叠,和成没有干粉的面团,盖上保鲜膜,松弛两个小时
  • 广式豆沙月饼的做法步骤:6 6松弛面团的时候,开始一些准备工作,将豆沙分成30克一个的豆沙团
  • 广式豆沙月饼的做法步骤:7 7然后将松弛好的面团,分成每个20克的面团
  • 广式豆沙月饼的做法步骤:8 8将豆沙包入面团
  • 广式豆沙月饼的做法步骤:9 9在少量糯米粉
  • 广式豆沙月饼的做法步骤:10 10用月饼模具,压出花纹
  • 广式豆沙月饼的做法步骤:11 11这些材料正好能做50克的月饼20个,卡花的时候可以190度预热烤箱
  • 广式豆沙月饼的做法步骤:12 12烤箱预热好后,放入月饼,烤五分钟
  • 广式豆沙月饼的做法步骤:13 13刷上一层薄薄的蛋液(一个蛋黄加少许清水)
  • 广式豆沙月饼的做法步骤:14 14再次将月饼放入烤箱,180度15分钟左右上色即可
  • 广式豆沙月饼的做法步骤:15 15刚烤出来的月饼很丑,没关系放2至3天,回油后就好了
  • 广式豆沙月饼的做法步骤:16 16成品
  • 广式豆沙月饼的做法步骤:17 17成品
  • 广式豆沙月饼的做法步骤:18 18成品
  • 广式豆沙月饼的做法步骤:19 19成品。
  • 广式豆沙月饼的做法步骤:20 20成品。

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