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酸奶牛角包

时间:2019-08-23 来源:网络整理 作者:本站 点击:287685
文章摘要: 1.面粉、酸奶、鸡蛋、牛油、盐、糖、酵母粉。2.除牛油外,面包机依次放入:酸奶、鸡蛋、盐、糖、面粉、酵母粉,启动和面功能。3.和面10分钟后放入牛油,继续和面15分钟。4.和面完成 ,查找好友微信号,微信查看好友朋友圈,微信删好友了怎么看,微信删好友了怎么看,六味地黄丸痤疮,六味地黄丸吃,2011地摊火爆产品
酸奶牛角包的做法

3张图片

食材明细

主料
  • 高筋面粉 250
  • 酸奶 100
  • 鸡蛋 1个
辅料
  • 细砂糖 50g
  • 3g
  • 酵母粉 3g
  • 牛油 25g
  • 全蛋液 适量
  • 黑芝麻 适量
  • 奶香 口味
  • 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

酸奶牛角包的做法步骤

  • 酸奶牛角包的做法步骤:1 1面粉、酸奶、鸡蛋、牛油、盐、糖、酵母粉。
  • 酸奶牛角包的做法步骤:2 2除牛油外,面包机依次放入:酸奶、鸡蛋、盐、糖、面粉、酵母粉,启动和面功能。
  • 酸奶牛角包的做法步骤:3 3和面10分钟后放入牛油,继续和面15分钟。
  • 酸奶牛角包的做法步骤:4 4和面完成,再启动发酵功能1~2小时(看醒发程度而定)。
  • 酸奶牛角包的做法步骤:5 5醒发成这个效果就可以了。
  • 酸奶牛角包的做法步骤:6 6取出排气。
  • 酸奶牛角包的做法步骤:7 7切成等量的小面剂。
  • 酸奶牛角包的做法步骤:8 8搓成小面团,盖上保鲜膜,松弛5分钟。
  • 酸奶牛角包的做法步骤:9 9再搓成椭圆形的面团。
  • 酸奶牛角包的做法步骤:10 10擀成三角形的面片。
  • 酸奶牛角包的做法步骤:11 11从宽的下方开始往尖头上卷,卷成弯弯的牛角。
  • 酸奶牛角包的做法步骤:12 12再次醒发15分钟。
  • 酸奶牛角包的做法步骤:13 13准备全蛋液。
  • 酸奶牛角包的做法步骤:14 14在醒发好的生胚表面刷上鸡蛋液。
  • 酸奶牛角包的做法步骤:15 15再撒点黑芝麻。
  • 酸奶牛角包的做法步骤:16 16烤箱预热,放入生面胚,中层180度烤15分钟。
  • 酸奶牛角包的做法步骤:17 17成品,外香内软。
  • 酸奶牛角包的做法步骤:18 18成品。

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