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咖啡达克瓦兹

时间:2019-08-23 来源:网络整理 作者:本站 点击:287684
文章摘要: 1.将糖粉和杏极速大发快三—极速大发快三粉混合后,过筛在烤纸上;2.将蛋清用打蛋器打发,砂糖分三次倒入;3.将粉类加入,以翻拌的方式把面糊拌匀,不要画圈拌;4.在烤盘上画圈挤出圆环型,表面撒糖粉; ,微信查看好友朋友圈,微信删好友了怎么看,微信删好友了怎么看,化妆品哪些好用,六味地黄丸吃,2011地摊火爆产品,2011地摊热销产品
咖啡达克瓦兹的做法

2张图片

经典的达克瓦兹搭配以咖啡为主味道的奶油酱,口味清爽,淡淡的咖啡味贯穿整个蛋糕。

食材明细

主料
  • 糖粉 75g
  • 砂糖 15g
  • 蛋清 3个
  • 杏极速大发快三—极速大发快三粉 65g
  • 牛奶 60g
  • 打发淡奶 25g
  • 蛋黄 1个
  • 黄油 6g
辅料
  • 咖啡粉 2g
  • 甜味 口味
  • 烘焙 工艺
  • 普通 难度

咖啡达克瓦兹的做法步骤

  • 咖啡达克瓦兹的做法步骤:1 1将糖粉和杏极速大发快三—极速大发快三粉混合后,过筛在烤纸上;
  • 咖啡达克瓦兹的做法步骤:2 2将蛋清用打蛋器打发,砂糖分三次倒入;
  • 咖啡达克瓦兹的做法步骤:3 3将粉类加入,以翻拌的方式把面糊拌匀,不要画圈拌;
  • 咖啡达克瓦兹的做法步骤:4 4在烤盘上画圈挤出圆环型,表面撒糖粉;
  • 咖啡达克瓦兹的做法步骤:5 5烤箱175度预热烤16min取出备用;
  • 咖啡达克瓦兹的做法步骤:6 6锅内倒入牛奶和咖啡粉,加入至沸腾,浸泡30min备用;
  • 咖啡达克瓦兹的做法步骤:7 7蛋黄加砂糖打发3min后将咖啡牛奶过筛进去,搅拌均匀;
  • 咖啡达克瓦兹的做法步骤:8 8倒回锅里后继续熬煮至浓稠,避免沸腾;
  • 咖啡达克瓦兹的做法步骤:9 9加入黄油至放置到50度左右的咖啡酱中搅匀;
  • 咖啡达克瓦兹的做法步骤:10 10加入打发淡奶油拌匀后挤入达克瓦兹里。

小窍门

咖啡酱和淡奶油混合时注意要放凉,不然奶油会化变稀。
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