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蒸蛋羹

时间:2019-07-12 来源:网络整理 作者:本站 点击:254514
文章摘要: 1.给宝宝蒸蛋羹,1个就好,一定要选择新鲜的鸡蛋,且大一点的鸡蛋,蛋液在40g左右,准备50度左右的温开水80g 。2.取小碗打入鸡蛋,打散尽量搅拌均匀。3.兑入温开水,边兑便搅打均匀 ,最好的个人借贷,智商不好去哪治,好听的微博呢称2015款,信誉极好的,绿地集团招聘法务,上海地铁1号线景点,绿地集团招聘西安
蒸蛋羹的做法

4张图片

用美的BB煲做一道最简单的宝宝小零食,老少皆宜的鸡蛋羹,做法简单,做出来的蛋羹嫩滑的像果冻,软嫩如脑,滑滑的入口即化,老人孩子都爱吃。

食材明细

主料
  • 鸡蛋 1个
辅料
  • 温开水 80g(50度的)
  • 味极鲜酱油 适量
  • 西兰花 少许
  • 圣女果 2个
  • 原味 口味
  • 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

蒸蛋羹的做法步骤

  • 蒸蛋羹的做法步骤:1 1给宝宝蒸蛋羹,1个就好,一定要选择新鲜的鸡蛋,且大一点的鸡蛋,蛋液在40g左右,准备50度左右的温开水80g 。
  • 蒸蛋羹的做法步骤:2 2取小碗打入鸡蛋,打散尽量搅拌均匀。
  • 蒸蛋羹的做法步骤:3 3兑入温开水,边兑便搅打均匀。
  • 蒸蛋羹的做法步骤:4 4关键的一步,过滤蛋液,直接过滤到原味蒸釜容器中,这是美的BB煲自带的容器。我是用过滤豆浆的网筛过滤的,剩下的是泡沫和没有搅打碎的蛋清。
  • 蒸蛋羹的做法步骤:5 5过滤好的蛋液。
  • 蒸蛋羹的做法步骤:6 6美的BB煲取出玻璃内胆, 加入纯净水至蒸煮水位线。
  • 蒸蛋羹的做法步骤:7 7将玻璃内胆放入电饭煲。
  • 蒸蛋羹的做法步骤:8 8放入过滤好的蛋液,通常最好盖上保鲜膜,这款电饭煲就不用了,直接放入内胆就好。
  • 蒸蛋羹的做法步骤:9 9选择营养蒸功能,启动电源,这项功能水开后要蒸30分钟,我只用了10分钟就断电了,千万别蒸的太久,蒸过了就不好吃啦,而且没有营养。通常用锅蒸7-10分钟即可。
  • 蒸蛋羹的做法步骤:10 10西兰花洗净焯水切碎,圣女果洗净去掉瓤,切碎,蛋羹搭配蔬菜更佳有益健康。
  • 蒸蛋羹的做法步骤:11 11出锅,注意戴上手套取出蒸釜,撒上西兰花碎和圣女果碎。
  • 蒸蛋羹的做法步骤:12 12倒入少许的味极鲜酱油,如果喜欢可以加点香油,什么都不加一样好吃。

小窍门

1、记住3个关键步骤,包你蒸出嫩滑可口的鸡蛋羹,一是选用新鲜的鸡蛋,二是用50度左右的温开水,蛋液和水的比例1:2,三是过滤蛋液。
2、蒸蛋羹的时间根据蛋液的多少7-10肺脓肿为宜。
3、用美的BB煲蒸蛋羹不需要加保鲜膜。
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